Consumir diariamente menos de um pacote de bolacha recheada pode reduzir em média 39 minutos de vida saudável, segundo um estudo inédito publicado na última sexta-feira (9) na revista International Journal of Environmental Research and Public Health. O levantamento foi realizado por pesquisadores da USP, UERJ e Universidade Técnica da Dinamarca (DTU) e avaliou os impactos combinados dos alimentos mais populares do país na saúde humana e no meio ambiente.
O estudo analisou os 33 alimentos que mais contribuem para a ingestão calórica dos brasileiros. Entre os alimentos que mais prejudicam a saúde e o meio ambiente, destacam-se as bolachas recheadas, que estão associadas à perda média de 39,69 minutos de vida saudável por porção consumida.
Em seguida aparecem a carne suína, com redução estimada de 36,09 minutos, a margarina com ou sem sal, que representa uma perda de 24,76 minutos, a carne bovina, com impacto negativo de 21,86 minutos, e os biscoitos salgados, que reduzem cerca de 19,48 minutos de vida saudável.
Por outro lado, entre os alimentos mais benéficos para a saúde, o destaque foi o peixe de água doce, associado a um ganho de 17,22 minutos de vida saudável por porção. A banana contribuiu com um acréscimo de 8,08 minutos, o feijão com 6,53 minutos e a tradicional combinação de arroz com feijão resultou em um aumento estimado de 2,11 minutos.
