Uma pesquisa publicada na revista Nature Food revelou que apenas a Guiana, pequeno país vizinho ao Brasil, alcança plena autossuficiência alimentar em todos os grupos nutricionais essenciais. O estudo, realizado por especialistas das universidades de Göttingen (Alemanha) e Edimburgo (Escócia), analisou dados de 187 países em 2020, comparando a produção doméstica com as necessidades nutricionais da população.

A pesquisa avaliou sete categorias alimentares: frutas, vegetais, laticínios, peixes, carnes, proteínas vegetais e alimentos ricos em amido. Enquanto a Guiana se destacou como única nação totalmente autossuficiente, seis países não produzem o suficiente em nenhum grupo alimentar, são eles: Afeganistão, Catar, Emirados Árabes Unidos, Iêmen, Iraque e Macau.

Mais de um terço das nações analisadas mostrou deficiência em pelo menos duas categorias essenciais. Os pesquisadores utilizaram como referência a dieta Livewell, promovida pelo WWF, que combina saúde humana e sustentabilidade ambiental. “A abordagem prioriza frutas, vegetais e grãos integrais, com moderação no consumo de produtos animais e redução de alimentos processados”, explicam os autores.

A metodologia revelou que 154 países conseguem suprir entre dois e cinco dos sete grupos alimentares necessários para uma nutrição adequada.